TRAINING ISO 22000 2005 IMPLEMENTASI

TRAINING PENGETAHUAN TENTANG BAHAN TAMBAHAN PANGAN (BTP)

TRAINING STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP)

TRAINER

Tim Trainer

Konsultan & Praktisi

Deskripsi

Keamanan  pangan  berarti  adanya  jaminan  akan  terhindarnya  bahaya
makanan  pada  rantai  konsumsi.  Karena  bahaya keamanan pangan dapat
terjadi  pada  setiap  tahapan  rantai  produksi  makanan  maka sangat
penting adanya  kontrol  yang  memadai. ISO 22000 adalah standard yang
mengatur   kemanan   pangan   tersebut.   Pelatihan   ISO   22000:2005
Implementasi  ini  hadir  untuk  memberikan  pemahaman  akan  standard
keamanan pangan tersebut.

Produk  Pangan yang berbahan baku dari hasil pertanian, perkebunan dan
langsung  dari  ekstraksi  alam  telah  cukup  lama  menjadi perhatian
konsumen  global untuk dapat memenuhi tuntutan jaminan keselamatan dan
kesehatan   produk   yang  aman  bagi  konsumen,  dan  dapat  memenuhi
sertifikasi  produk  pangan  dalam  skema perdagangan global. Industri
pangan  (bahan  dasar  pangan,  produk olahan makanan dan minuman, dan
produk-produk siap saji) perlu terus dikembangkan.

Dari  beberapa  kasus dan isu-isu keamaman pangan yang akhir-akhir ini
sudah menjadi perhatian dan tuntutan konsumen akan pentingnya keamanan
produk   pangan   untuk  dikonsumsi  dan  juga  tidak  berbahaya  bagi
lingkungan. Maka peran semua pihak untuk mendorong industri Pangan ini
agar  tetap bisa survive dan bahkan bisa bersaing dipasar global, maka
dibutuhkan  panduan  manajemen  pengelolaan  industri,  dan juga aspek
jaminan keselamatan dan kesehatan produk untuk siap diterima konsumen.

Outline materi

Pelatihan ISO 22000:2005 Implementasi

MATERI UMUM
* Peraturan perundang-undangan tentang Pangan.

MATERI PENGANTAR
* Keamanan  Pangan,  Definisi,  Kualitas  Pangan dan Faktor Keamanan
Pangan.

C. MATERI POKOK
* Aspek Lokasi, Bangunan, Fasilitas Sanitasi,
* Aspek Mesin, Peralatan dan Bahan,
* Aspek Pengawasan Proses dan Produk Akhir,
* Aspek Laboratorium,
* Aspek Karyawan dan Pelatihan,
* Aspek Pengemas, Label dan Keterangan Produk,
* Aspek Penyimpanan, Pemeliharaan dan Program Sanitasi,
* Aspek Pengangkutan,
* Aspek Dokumentasi dan Pencatatan,
* Aspek Penarikan Produk,
* Aspek Pelaksanaan Pedoman,
* Pelaksanaan Penilaian Penerapan GMP.

MATERI PENUNJANG
* Standar Operasional Prosedur (SOP),
* Pengantar HACCP,
* Pengetahuan tentang Bahan Tambahan Pangan (BTP),
* Simulasi/praktek/studi kasus Kunjungan lapangan.

JADWAL TRAINING TAHUN 2026

03 – 04 Januari 2026 | 16 – 17 Januari 2026

06 – 07 Februari 2026 | 20 – 21 Februari 2026

05 – 06 Maret 2026 | 19 – 20 Maret 2026

03 – 04 April 2026 | 23 – 24 April 2026

07 – 08 Mei 2026 | 21 – 22 Mei 2026

05 – 06 Juni 2026 | 25 – 26 Juni 2026

09 – 10 Juli 2026 | 23 – 24 Juli 2026

06 – 07 Agustus 2026 | 20 – 21 Agustus 2026

04 – 05 September 2026 | 18 – 19 September 2026

08 – 09 Oktober 2026 | 22 – 23 Oktober 2026

06 – 07 November 2026 | 26 – 27 November 2026

04 – 05 Desember 2026 | 18 – 19 Desember 2026

Metode Training

1. Tatap Muka/offline
2. Online via zoom

Kota Penyelenggaraan jika offline :

1. Bandung
2. Jogjakarta
3. Surabaya
4. Jakarta

fasilitas yang didapatkan

1. Training Kit Eksklusif
   • Tas
   • Name Tag
   • Modul
   • Flash disk
   • Ballpoint
   • Block Note
   • Souvenir
2. Harga yang Reliable
3. Trainer Kompeten di bidangnya
4. Pelayanan Maksimal untuk peserta
5. Penjemputan dari dan ke bandara

Investasi :

Public training : Rp. 4.500.000 (minimum 3 pax)

In House Training : on Call