TRAINING GOOD MANUFACTURING PRACTICES

TRAINING PENGENALAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES

TRAINING PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES

PENGANTAR TRAINING GMP

Training  GMP  –  (Good Manufacturing Practices) merupakan persyaratan
dasar  bagi  industri makanan, kosmetik dan farmasi untuk menghasilkan
produk yang bermutu tinggi dan hygienis. Hal ini berlaku bagi industri
yang  baru  mau  beroperasi maupun industri yang sudah beroperasi. GMP
(Good  Manufacturing  Practices)  mengendalikan  mutu  dan  hygienitas
produk  melalui  pengendalian  faktor  lingkungan  kerja  serta proses
produksi  mencakup:  Design  dan  Lay  out  pabrik,  Pemeliharaan  dan
sanitasi, Pengendalian proses produksi, Personel Hygiene, Training dan
lain-lain.  Memproduksi produk bermutu tinggi dan hygienis tidak cukup
hanya  dengan  kegiatan  inpeksi, namun mencakup keseluruhan aktifitas
pengendalian.

Good  Manufacturing  Practices  (GMP)  memuat persyaratan minimum yang
harus  dipenuhi  oleh  industri  dan  kemasan, terkait dengan keamanan
pangan, kualitas dan persyaratan hukum. Standar umum yang dipergunakan
adalah  Title  21  Code  of  Federal  Regulation  (CFR) part 110 “Good
Manufacturing  Practices  in  Manufacturing, Packing, or Holding Human
Food” and “General Principles Food Hygiene, WHO/FAO International Code
Practice”.  Standar ini adalah yang standar yang umum diterapkan dalam
industri  makanan  dan  kemasan. Implementasi yang efektif dari System
Management  adalah  dengan menerapkan konsep Hygiene & Sanitation pada
system  Good  Manufacturing  Practices  /  GMP  yang  akan  memberikan
keyakinan  dan manfaat dalam suatu usaha industri makanan dan industri
kemasan terkait.

Mengapa harus menerapkan GMP
Beberapa  industri  dunia  menyimpulkan  bahwa  bisnis perlu dan harus
menerapkan GMP dengan beberapa alasan sebagai berikut :
* Untuk penetrasi pasar luar negeri menembus barrier trade dan masuk
ke industri lainnya, yaitu sebagai supplier.
* Untuk  mengembangkan  sistem  mutu  yang  dapat dinilai agar dapat
dipastikan  bahwa  produk  aman,  sehat dan yang terpenting adalah
memenuhi persyaratan pelanggan.
* Memastikan  bahwa  proses  pengolahan,  penyimpanan dan distribusi
produk dalam kondisi terkontrol dan konstan, mendekati produk yang
diinginkan (ISO 9001).

MANFAAT TRAINING GMP
* Memperoleh pemahaman interpretasi Prinsip & Kriteria GMP
* Memperoleh pemahaman mengenai standar-standar yang mengatur GMP
* Mengetahui strategi yang efektif untuk menerapkan GMP
* Menambah   wawasan   dengan  adanya  diskusi  studi  kasus  dengan
organisasi lain
* Mampu  mengimplementasikan  standar GMP dan pengembangannya secara
efektif sesuai dengan bidang usaha yang dijalani
* Membangun  manajemen  mutu  perusahaan yang tepat guna dan efektif
diterapkan diperusahaan

Training Yang Relevan dengan GMP :

Training HACCP

Training ISO 22000

Training Food Safety

Training Hygiene dan Sanitasi

Training Pest Control

Training CPAKB

MATERI TRAINING GMP
* 10 prinsip dasar GMP
* Ruang lingkup standar GMP
* Lingkungan   dan   lokasi   bangunan  beserta  fasilitas  industry
pabrik/plan
* Kegiatan   sanitasi   (personal,  ruangan,  sistem  peralatan  dan
faslitas pendukung)
* Proses perawatan, pengendalian mesin dan peralatan produksi
* Pemilahan  bahan  baku,  proses penyimpanan, distribusi proses dan
penyimpanan  produk  jadi  berdasarkan  karakter  dan  spesifikasi
masing-masing bahan ataupun produk jadi yang dihasilkan
* Sistem pengendalian dan pengawasan proses produksi
* Penanganan produk akhir (siap jual)
* Laboratorium pengendalian mutu produk
* Sistem pengendalian hama
* Hygiene pekerja
* Sistem  dokumentasi,  standar  kerja,  standar  operating prosedur
(SOP), record dan kontrol dokumen
* Keamanan produk, metode pengolahan ulang produk, prosedur komplain
dan penarikan produk

TRAINER

DISI Training Center Consultant & Team

SASARAN PESERTA

Peserta  yang di rekomendasikan untuk mengikuti Training GMP ini yaitu
Factory   Manager,   Manager   Produksi,   QA/QC,   R&D,   Engineering
Maintenance,  Warehouse  &  Logistik, Supervisor Produksi, QA/QC, R&D,
Engineering/  Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD.Siapapun yang
akan membangun pabrik makanan, kosmetik, farmasi.

JADWAL TRAINING TAHUN 2023

17 – 18 Januari 2023

14 – 15 Februari 2023

20 – 21 Maret 2023

4 – 5 April 2023

16 – 17 Mei 2023

20 – 21 Juni 2023

17 – 18 Juli 2023

15 – 16 Agustus 2023

25 – 26 September 2023

17 – 18 Oktober 2023

21 – 22 November 2023

27 – 28 Desember 2023

Metode Training

1. Tatap Muka/offline
2. Online via zoom

Kota Penyelenggaraan jika offline :

1. Bandung
2. Jogjakarta
3. Surabaya
4. Jakarta

fasilitas yang didapatkan

1. Training Kit Eksklusif
   • Tas
   • Name Tag
   • Modul
   • Flash disk
   • Ballpoint
   • Block Note
   • Souvenir
2. Harga yang Reliable
3. Trainer Kompeten di bidangnya
4. Pelayanan Maksimal untuk peserta
5. Penjemputan dari dan ke bandara

Investasi :

Public training : Rp. 4.500.000 (minimum 3 pax)

In House Training : on Call