TRAINING GMP – GOOD MANUFACTURING PRACTICES
TRAINING PENGENALAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES
TRAINING PENERAPAN GMP
Training GMP – (Good Manufacturing Practices) merupakan persyaratan
dasar bagi industri makanan, kosmetik dan farmasi untuk menghasilkan
produk yang bermutu tinggi dan hygienis. Hal ini berlaku bagi industri
yang baru mau beroperasi maupun industri yang sudah beroperasi. GMP
(Good Manufacturing Practices) mengendalikan mutu dan hygienitas
produk melalui pengendalian faktor lingkungan kerja serta proses
produksi mencakup: Design dan Lay out pabrik, Pemeliharaan dan
sanitasi, Pengendalian proses produksi, Personel Hygiene, Training dan
lain-lain. Memproduksi produk bermutu tinggi dan hygienis tidak cukup
hanya dengan kegiatan inpeksi, namun mencakup keseluruhan aktifitas
pengendalian.
Good Manufacturing Practices (GMP) memuat persyaratan minimum yang
harus dipenuhi oleh industri dan kemasan, terkait dengan keamanan
pangan, kualitas dan persyaratan hukum. Standar umum yang dipergunakan
adalah Title 21 Code of Federal Regulation (CFR) part 110 “Good
Manufacturing Practices in Manufacturing, Packing, or Holding Human
Food” and “General Principles Food Hygiene, WHO/FAO International Code
Practice”. Standar ini adalah yang standar yang umum diterapkan dalam
industri makanan dan kemasan. Implementasi yang efektif dari System
Management adalah dengan menerapkan konsep Hygiene & Sanitation pada
system Good Manufacturing Practices / GMP yang akan memberikan
keyakinan dan manfaat dalam suatu usaha industri makanan dan industri
kemasan terkait.
Mengapa harus menerapkan GMP
Beberapa industri dunia menyimpulkan bahwa bisnis perlu dan harus
menerapkan GMP dengan beberapa alasan sebagai berikut :
* Untuk penetrasi pasar luar negeri menembus barrier trade dan masuk
ke industri lainnya, yaitu sebagai supplier.
* Untuk mengembangkan sistem mutu yang dapat dinilai agar dapat
dipastikan bahwa produk aman, sehat dan yang terpenting adalah
memenuhi persyaratan pelanggan.
* Memastikan bahwa proses pengolahan, penyimpanan dan distribusi
produk dalam kondisi terkontrol dan konstan, mendekati produk yang
diinginkan (ISO 9001).
MANFAAT TRAINING GMP
* Memperoleh pemahaman interpretasi Prinsip & Kriteria GMP
* Memperoleh pemahaman mengenai standar-standar yang mengatur GMP
* Mengetahui strategi yang efektif untuk menerapkan GMP
* Menambah wawasan dengan adanya diskusi studi kasus dengan
organisasi lain
* Mampu mengimplementasikan standar GMP dan pengembangannya secara
efektif sesuai dengan bidang usaha yang dijalani
* Membangun manajemen mutu perusahaan yang tepat guna dan efektif
diterapkan diperusahaan
MATERI TRAINING GMP
* 10 prinsip dasar GMP
* Ruang lingkup standar GMP
* Lingkungan dan lokasi bangunan beserta fasilitas industry
pabrik/plan
* Kegiatan sanitasi (personal, ruangan, sistem peralatan dan
faslitas pendukung)
* Proses perawatan, pengendalian mesin dan peralatan produksi
* Pemilahan bahan baku, proses penyimpanan, distribusi proses dan
penyimpanan produk jadi berdasarkan karakter dan spesifikasi
masing-masing bahan ataupun produk jadi yang dihasilkan
* Sistem pengendalian dan pengawasan proses produksi
* Penanganan produk akhir (siap jual)
* Laboratorium pengendalian mutu produk
* Sistem pengendalian hama
* Hygiene pekerja
* Sistem dokumentasi, standar kerja, standar operating prosedur
(SOP), record dan kontrol dokumen
* Keamanan produk, metode pengolahan ulang produk, prosedur komplain
dan penarikan produk
TRAINER
DISI Training Center Consultant & Team
SASARAN PESERTA
Peserta yang di rekomendasikan untuk mengikuti Training GMP ini yaitu
Factory Manager, Manager Produksi, QA/QC, R&D, Engineering
Maintenance, Warehouse & Logistik, Supervisor Produksi, QA/QC, R&D,
Engineering/ Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD.Siapapun yang
akan membangun pabrik makanan, kosmetik, farmasi.
JADWAL TRAINING TAHUN 2026
03 – 04 Januari 2026 | 16 – 17 Januari 2026
06 – 07 Februari 2026 | 20 – 21 Februari 2026
05 – 06 Maret 2026 | 19 – 20 Maret 2026
03 – 04 April 2026 | 23 – 24 April 2026
07 – 08 Mei 2026 | 21 – 22 Mei 2026
05 – 06 Juni 2026 | 25 – 26 Juni 2026
09 – 10 Juli 2026 | 23 – 24 Juli 2026
06 – 07 Agustus 2026 | 20 – 21 Agustus 2026
04 – 05 September 2026 | 18 – 19 September 2026
08 – 09 Oktober 2026 | 22 – 23 Oktober 2026
06 – 07 November 2026 | 26 – 27 November 2026
04 – 05 Desember 2026 | 18 – 19 Desember 2026
Metode Training
- Tatap Muka/offline
- Online via zoom
Kota Penyelenggaraan jika offline :
- Bandung
- Jogjakarta
- Surabaya
- Jakarta
fasilitas yang didapatkan
- Training Kit Eksklusif
- Tas
- Name Tag
- Modul
- Flash disk
- Ballpoint
- Block Note
- Souvenir
- Harga yang Reliable
- Trainer Kompeten di bidangnya
- Pelayanan Maksimal untuk peserta
- Penjemputan dari dan ke bandara
Investasi :
Public training : Rp. 4.500.000 (minimum 3 pax)
In House Training : on Call
