TRAINING FOOD SAFETY KEAMANAN PANGAN
TRAINING PENGENALAN FOOD SAFETY KEAMANAN PANGAN
TRAINING PRINSIP DASAR KEAMANAN PANGAN
PENGANTAR Training Food Safety Keamanan Pangan
Training ISO 22000
Training Food Safety Keamanan Pangan – Telah kita ketahui pada
dasarnya setiap manusia tentunya ingin hidup sehat, hidup yang sehat
salah satunya adalah dengan mengkonsumsi makanan yang bergizi, sehat
dan aman di konsumsi. Makanan yang sehat akan berpengaruh terhadap
kinerja tubuh dan otak manusia. Dalam perindustrian pangan, produk
makanan yang akan diproduksi tidak boleh membahayakan konsumennya
serta harus memberi jaminan terhadap keamanan pangan yang dipasarkan.
Oleh karena itu penerapan food safety dan kualitas yang dikontrol,
akan menjamin didapatkannya makanan yang aman, baik melalui seluruh
siklus pembuatannya, seperti produksi makan, penangannnya, proses,
pengemasan, penyiapannya maupun pada saat penyajiannya.
Pelatihan ini sangat erat kaitannya dengan kegiatan pengolahan produk
pangan, dimana dalam pelatihan food safety ini akan dibahas secara
mendetail aspek-aspek pencegahan kecelakaan pangan dan berbagai macam
faktor penyebab penyakit yang berasal dari pengolahan pangan.
Tujuan Training Food Safety ini adalah untuk meningkatkan kemampuan
dan pengetahuan terhadap produk hasil industri pangan (pengolahan
makanan) yang aman dan sehat di konsumsi secara benar dan tepat,
dimana dalam training ini akan dibahas bagaimana penanganan yang benar
untuk pengolahan produk pangan dimulai dari awal proses persiapan
bahan baku sampai dengan proses pengolahan dan penyajiannya hasil
produk siap untuk dikonsumsi.
MANFAAT Training Food Safety Keamanan Pangan
* Meningkatkan kemampuan dan pengetahuan akan penanganan makanan
secara benar, mulai dari penanganan bahan baku sampai kepada
pengolahan dan penyajian
* Memahami faktor penyebab terjadinya keracunan makanan, serta
menghindari potensi terjadinya hal tersebut
* Memahami bagaimana menghasilkan makanan yang aman serta terhindar
dari outbreak keracunan makanan
MATERI Training Food Safety Keamanan Pangan
* Proses produksi makan, meliputi Aspek Bangunan dan Fasilitas:
Suplai air, penanganan limbah domestik, fasilitas ganti dan
toilet, fasilitas cuci tangan, fasilitas disinfeksi, pencahayaan,
ventilasi, dsb.; Food Handling : Thawing, pendinginan, proses
memasak, pemanasan ulang, penyajian, mencegah kontaminasi silang,
dsb; Peralatan, Utensil dan Transportasi
* Persyaratan Hygiene dan sanitasi, meliputi : Cleaning &
desinfection, Hygiene control, Penampungan & pembuangan limbah dan
Pest control & domestic animals
* Personal Hygiene & Aspek Kesehatan, mencakup : Pelatihan mengenai
higiene, Pemeriksaan kesehatan & Penanganan Aspek Medis lainnya,
Kebersihan dan kebiasan perorangan, Penggunaan sarung tangan,
Supervisi, dsb
* Quality Control, mencakup : Labeling, HACCP dan Safety samples dan
Outbreak Investigation
TRAINER
DISI Training Center Consultant & Team
SASARAN PESERTA
Manajer HRD, Penanggung jawab HSE, Dokter / Paramedik di Perusahaan,
General Services, Pimpinan Perusahaan Provider Food Services,
Supervisor & Foodhandler dari pihak Food Services. Semua pihak di
Perusahaan yang membutuhkan provider food services yang qualified
dalam memberikan pelayanan bagi karyawan mereka dan Siapa saja yang
berminat.
JADWAL TRAINING TAHUN 2023
17 – 18 Januari 2023
14 – 15 Februari 2023
20 – 21 Maret 2023
4 – 5 April 2023
16 – 17 Mei 2023
20 – 21 Juni 2023
17 – 18 Juli 2023
15 – 16 Agustus 2023
25 – 26 September 2023
17 – 18 Oktober 2023
21 – 22 November 2023
27 – 28 Desember 2023
Metode Training
- Tatap Muka/offline
- Online via zoom
Kota Penyelenggaraan jika offline :
- Bandung
- Jogjakarta
- Surabaya
- Jakarta
fasilitas yang didapatkan
- Training Kit Eksklusif
- Tas
- Name Tag
- Modul
- Flash disk
- Ballpoint
- Block Note
- Souvenir
- Harga yang Reliable
- Trainer Kompeten di bidangnya
- Pelayanan Maksimal untuk peserta
- Penjemputan dari dan ke bandara
Investasi :
Public training : Rp. 4.500.000 (minimum 3 pax)
In House Training : on Call
